做面包用什么面粉好吃？

因为高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，蛋白质含量比较高，麸质也较多，因此筋性亦强，多用来做面包，面条等。
2、高筋面粉才能有更好的发酵的效果，低筋粉粉蛋白质含量低，根本就发不起来，面筋蛮少，拉不出薄膜，做出来的是死面团。
3、如果为了柔软口感要添加低筋粉时，添加的量也最好不要超过高筋粉的20%，以免面粉筋度过低影响面团发酵、面包口感。
二、用什么牌子的面粉做包子最好吃？蛋白质含量在13％以上的，为“高筋粉”。蛋白质含量在10～13％的，为“中筋粉”。蛋白质含量在10％以下的，为“低筋粉”。“高筋粉”多用于做面包和一些精酥类点心。“低筋粉”多用于做蛋糕、混酥类点心。做包子、馒头最常用的是“中筋”面粉。“中筋”面粉即普通面粉，就去超市买个普通面粉就好。至于牌子，选价格相对中上一点的，面粉不要太白夜不要发黄和有黑点点的就行。还有记得买发酵粉。
三、云吞面用什么酱好吃？可以进行自制的酱：使用姜蒜，辣椒，香菜，淀粉，醋，酱油。豆瓣酱来进行调味，把姜蒜拍碎剁成蓉，然后把辣椒切碎，随后上锅内加入适当的油，转小火进行加热后，倒入热油，转入小火等待油热了之后先放入辣椒，辣椒爆出香味，但随后放入蒜末姜末翻炒，出香味以后可以导入葱醋酱油豆瓣酱调味，也可以适当的放一些盐，这样调味。
四、用什么面粉做饼干最好吃？
低筋面粉做饼干最好吃。
面粉打入鸡蛋，加入白糖，打入鸡蛋，搅拌均匀。慢慢的倒入油，边倒入油边搅拌，然后上手揉成面团，盖上盖子松弛半个小时。把面团拿出来，然后把面团揉光滑，在分成6个小面团，用手搓成长条。把所有的面团都用手整理成方形，然后放入冰箱里面急冻半个小时，把冻好的面团拿出来切成薄片，然后把一张油纸垫在电饼铛里面，然后把面饼整齐的放入锅中，小火烙5分钟，翻面，继续烙，烙15分钟就可以出锅了。准备适量的面粉，然后放入碗里，在面粉里面加入少量的酵母粉之后再加入一些白糖，之后就充分地搅拌均匀，然后再准备一些牛奶，牛奶的温度加热到40度左右。等到面粉活成光滑面团之后就可以盖上一层保鲜膜，等着面团发酵。完成后在面粉中加入加热的食用油搅拌均匀，然后把面团擀成长方形的饼状，再把事先准备的油酥均匀的涂抹在面团的两侧。尽量涂抹的均匀一点，这样弄出来的千层酥也会好吃一点。对折反复折叠三次就好了，然后所有的工作准备完之后就可以放入烤箱里了，在烤箱里放入一层油纸，放在烤箱里面，最好控制在200度，烤20分钟就可以了。五、做甜面包用什么面粉好吃？做甜面包，用什么面粉好？现在砖有卖面包粉的面包粉做的面包比较好吃
六、做饺子的面粉做饺子用什么面粉最好？平常包饺子用的面粉是中筋面粉，包饺子用高筋面粉好，包出来的饺子筋道，耐煮，不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。饺子粉是高筋粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）扩展资料挑选饺子粉：为适应包饺子面皮的工艺、质量的品质要求。饺子粉选用小麦原料时，按不同小麦品种内在成分，挑选色泽自的小麦，含面筋质高的硬小麦。和面柔合叉易包住馅芯且淀粉适量的软小麦、红小麦等进行搭配;按制粉工艺要求调整原料品种数量比;按人体所需营养要求，确定原料入机最佳选择方案。做饺子皮的注意事项：
1、饺子皮的面粉和水的比例:1斤面粉和4两水，其实具体的比例没法说，用温水和面，水是逐渐加入的，比烙饼的面要少放些水，也就是面要和的稍硬些，这得靠个人的实操经历才能得知。
2、水饺的面粉最好使用水饺粉，属于高筋粉的范畴，一般超市里都有买的，面筋含量为13%以上。那样吃起来才劲道，不容易破皮了。使用特精粉和特一粉也可以。
3、第一步和好面后，面团还要醒一醒，醒过的面会变柔软，所以先和的硬一些。
4、醒面至少需要一个小时，所以醒面期间适宜做饺子馅。
七、什么面粉做包子好吃？做包子皮儿最好吃的面粉就是五得利牌儿的。
八、用面粉能做什么好吃的？面粉可以做很多种好吃的食物，以下是一些常见的做法：
1. 面包：可以尝试制作软面包、法式面包、汉堡包等各种款式的面包。
2. 饺子：包括水饺、锅贴、煎饺等，可以选择不同的馅料，口感丰富。
3. 面条：可以做手工拉面、刀削面、意大利面等，配上不同的酱料和食材，味道更加丰富。
4. 面片：可以制作蛋炒面、炸面片等，口感酥脆好吃。
5. 面饼：比如煎饼、煎堆、糖饼等，可以根据个人口味选择添加各种馅料。
6. 面糊：可以做各种煎饼果子、炸糕等，口感松软香甜。
7. 糕点：可以制作蛋糕、酥皮蛋挞、蛋黄派等，口感细腻可口。
8. 面团：可以制作水果派、肉馅馒头、甜品汤圆等，口感多样。
总的来说，面粉可以用来制作各种面食、糕点、糕饼等美食，根据个人喜好和口味，可以尝试不同的食谱和做法，开发出更多好吃的创意菜品。
九、面粉是用什么做的？面粉是由小麦磨成的粉状物。我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉。
拓展资料
面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心。
中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。
低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
十、做圆子用的什么面粉？只用淀粉丸子易定型。因为淀粉粘性强，所以用来和肉丸子是特别容易定型的，肉馅捏成肉丸还不易散开，炸出来的肉丸子均匀好看；
只用淀粉丸子香软q弹。因为淀粉本身属于低筋粉，几乎没有面筋，所以只用淀粉和好的丸子油炸出来口感较软，不易发硬发酥，吃着比较q弹香软；