家常鲫鱼汤的做法？ 鲫鱼汤的家常做法？

1、首先，将鲫鱼去鳞，清理内脏清水洗净后，用刀将鱼身两侧划3-4刀备用。
2、准备适量枸杞（大约20粒左右）将大葱切段、生姜切成3-4片厚约1毫米的姜片。香菜两根左右洗净切段；山药去皮后洗净切段。
3、锅中倒入少许食用油，将葱、姜放入锅中煎至出味后将鱼放入锅中并翻面煎至两侧均变色。
4、在锅中点入少许食醋用以提鲜去腥。
5、加入温开水至没过鱼身。
6、开大火烧至水开后，放入山药、枸杞。
7、调制小火炖煮30分钟后即可加入适量食盐并出锅。
8、放上香菜点缀，一碗鲜香营养的鲫鱼汤就做好了。
二、鲫鱼汤的家常做法？1.宰杀干净的鲫鱼，用刀打成斜刀口备用。白萝卜顺刀切成小薄片，然后顶刀切细丝，葱切片，姜切片，香菜切小寸段。
2.取一只干净的碗，把切好的萝卜丝放入碗中，加5克盐腌制10分钟，把水分杀出，用清水冲净备用。
3.锅烧热下油10克左右，大火烧至五六成热，下入鲫鱼两面煎熟。放入葱姜，加料酒，然后放清水300克左右，加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉。
4.大火烧开，放入萝卜丝，盖盖改小火炖15分钟。然后出锅，盛入碗中，撒上香菜，淋香油即可。
三、鲫鱼汤做法家常做法？1、首先，将鲫鱼去鳞，清理内脏清水洗净后，用刀将鱼身两侧划3-4刀备用。
2、准备适量枸杞（大约20粒左右）将大葱切段、生姜切成3-4片厚约1毫米的姜片。香菜两根左右洗净切段；山药去皮后洗净切段。
3、锅中倒入少许食用油，将葱、姜放入锅中煎至出味后将鱼放入锅中并翻面煎至两侧均变色。
4、在锅中点入少许食醋用以提鲜去腥。
5、加入温开水至没过鱼身。
6、开大火烧至水开后，放入山药、枸杞。
7、调制小火炖煮30分钟后即可加入适量食盐并出锅。
8、放上香菜点缀，一碗鲜香营养的鲫鱼汤就做好了。
四、月子鲫鱼汤的家常做法？材料：木瓜一个，鲫鱼一条，姜三片，盐适量
制作步骤：
1、木瓜去皮，切开两边，用勺子挖去里面的籽，切大块，备用。
2、鲫鱼洗净，两边抹少许盐，腌十分钟。
3、热锅凉油，放姜片，再把鱼放下去，两边煎到金黄。
4、加入开水，煮开后，鱼和汤都倒入汤煲内。
5、加盖，小火煮半小时，鱼汤变成奶白色了。
6、加入切好的木瓜块，继续煮，奶白色的，清甜的鱼汤煮好了。
7、大概再煲半小时就可以关火了，之前鱼身上抹了盐，煎鱼时放了油，所以不用放任何调料了。
五、豆腐鲫鱼汤的家常做法？食材:
鲫鱼1条450克、豆腐1盒、小葱3根、姜1块、色拉油1勺、料酒1勺食、盐适量。胡椒粉(白)少许、白胡椒少许、水适量
1
蔬菜洗净，生姜切片，留一小块，小葱切成葱花，豆腐切成条块状，过沸水后，捞出沥干水分待用
2
将收拾干净的鱼用清水冲净，沥干水分后抹上盐，撒上料酒，腌渍15分钟
3
不粘锅放入食用油，用姜块均匀擦拭一下锅底，待油七成热后放入姜片，然后加入腌好的鲫鱼，一面煎好后翻面再煎另一面，直至肉质紧实，颜色变黄
4
将不粘锅内的所用材料移至热炒锅内，冲入开水，大火煮沸2分钟，然后再转小火，盖上锅盖焖烧约20分钟，直至鱼汤变白
5
加入过水的豆腐块，水沸后转小火继续焖烧约5分钟，待其入味至熟，加入切好的葱花，加入少许盐和胡椒粉，混合均匀，即可装碗食用了
六、鲫鱼汤米线的家常做法？做法如下
奶白的鱼汤，滑嫩的豆腐，爽滑的米线
搭配在一起，营养又好吃，滋补又不腻。
食材：鲫鱼一条500克，内脂豆腐一份，米线依据饭量调节（事先泡好的米线）
做法：1锅中放油，将洗净的鱼放入锅中，加入3片生姜开始煎制，同时不停翻面，直至两面金黄
2把鱼肉捣碎（越残暴越好），炒干水分，加入两勺料酒煸炒1分钟，这个时候已经散发出浓郁的香味啦
3加入1.5升滚烫的开水，盖上锅盖中小火咕嘟20分钟
4用滤网分离鱼肉和鱼汤，在鱼汤中加入米线，大火煮开，加入两勺盐，半勺白胡椒，盖盖转小火再煮3分钟，直至米线软烂
5加入切好的内脂豆腐和切好的蔬菜，盖盖中小火煮两分钟，关火焖3分钟。
结束，一份香气腾腾营养满满的鱼汤米线就这样制作完成啦，越朴实的手法越美味，无需过多的装饰。
七、节瓜鲫鱼汤的家常做法？材料：节瓜1条，腐竹2条，鲫鱼1条，葱，姜适量。
制作方法：
1、节瓜去皮切成粗丝，腐竹泡软掰成小段，葱切段，姜切片。
2、鲫鱼两面先用油煎一下，加足够多的水，放姜片盖上锅盖用大火煮至汤色奶白，再加入节瓜丝，腐竹段继续煮几分钟，等节瓜软了之后放葱段，加盐调味。此菜亦汤亦菜，清淡得来又好味，这个季节最合适。
八、萝卜鲫鱼汤的家常做法？食材： 鲫鱼1条，白萝卜1条，小葱1根，生姜1块，食盐1茶匙，胡椒粉1汤匙
第一步：用削皮刀将白萝卜的外皮去掉，再切成寸段，然后切成片，再切成萝卜丝，装盘备用！
第二步：将买回来的鲫鱼清理干净，然后用菜刀在鱼身两面打上刀花，先涂上一层料酒，再抹上一层食盐，接着起锅加油烧热，放入鲫鱼，将鲫鱼煎至两面焦黄，再倒入1汤盆的开始，加入食盐，放入姜片，葱白，再次将汤水煮开！
第三步：汤水煮开之后，会慢慢的变白（小技巧：煎鱼后再倒入开水煮汤，是汤水奶白的关键），这时将切好的萝卜丝撒入锅中，然后加入1茶匙的胡椒粉，煮开后再盖上锅盖，小火煲10分钟！
第四步：煲10分钟后，我们的鲫鱼萝卜丝汤就好了，蒸锅转移到汤盆里面，再撒上葱花即可上桌!
九、紫菜鲫鱼汤的家常做法？紫菜鲫鱼汤是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
鲫鱼 2-3条
紫菜 适量
姜片 适量
葱段 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精（可选） 适量
清水 适量
步骤：
鲫鱼处理：将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。
准备汤底：将适量的清水倒入锅中，加入姜片和葱段，煮沸后加入料酒。
煮鱼：将切好的鲫鱼块放入锅中，煮至鱼肉变白，捞出备用。
加入紫菜：将洗净的紫菜撕成小片，加入煮好的汤中，煮至紫菜变软。
调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
出锅：将煮好的紫菜鲫鱼汤盛入碗中，即可享用。
温馨提示：
在煮鱼的过程中，可以根据个人喜好加入一些调料，如姜片、料酒等，以去腥提鲜。
紫菜煮的时间不宜过长，以免影响口感。
如果喜欢汤更浓郁的口感，可以在煮鱼的同时加入一些鱼骨头或鱼头熬制汤底。
希望这个做法对您有帮助，祝您做出一道美味的紫菜鲫鱼汤！
十、麻辣鲫鱼汤的家常做法？麻辣鲫鱼汤是一道非常受欢迎的川菜。以下是一份简单的食谱：
1. 准备好新鲜的鲫鱼，切成小块。
2. 将鲫鱼放入锅中，加入适量的水，煮沸。
3. 加入姜片、葱段、花椒等调料，继续煮沸。
4. 加入豆瓣酱、辣椒粉、盐等调味料，搅拌均匀。
5. 继续煮沸，直到汤汁变浓稠即可。